名古屋市緑区大清水「うつの接骨院」の宇津野 真です
今日、３月３日は桃の節句
お雛祭り
この地方ではお雛様にお供えするお菓子として
というお菓子があります
同じ名古屋でも場所によって
認知度に違いがあるようですね
米粉に熱湯を加えて捏ねて
鯛 や 海老
タケノコ や 富士山
ダルマ や ウサギ などの
木型にはめて形を作り
赤・黄・緑といった食紅で色を付けてから蒸して
醤油や砂糖醤油を付けて食べます
モチのようなイメージなんですが
モチのようには伸びません
蒸したばかりの出来たても美味しいですが
個人的には、しばらくして水分が程よく抜けてから
トースターで焼いて醤油を付けて食べるのが
一番好きです
しばらくの間、朝食とおやつで
おこしものが大活躍します
可愛い手作りのお内裏様とお雛様が
桃の節句の雰囲気を盛り上げてくれます
娘が３人ですので
桃の節句は大きな行事です
花より団子の我が家では
おこしものの消費量はかなりのものです
こういった風物詩はとても良いものですね
